Tranches de gigot à l'ail frais

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn + 1 heure de marinade
  • Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients

• 4 tranches de gigot d'agneau
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail frais
• Sel, poivre

•

Ustensiles

1 plat - 1 cuillère à soupe - 1 couteau de cuisine - 1 poêle - 1 planche à docouper - Film alimentaire


 

Petits conseils avant de cuisiner

Préparation

  • Place les tranches de gigot dans un plat côte à côte. demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !
  • Verse l'huile d 'olive dessus et répartis la sur les deux faces des tranches.
  • Epluche les gousses d'ail : coupe-les en petits dés.
  • Ajoute-les dans le plat et retourne les tranches pour que les morceaux d'ail soient bien répartis sur les deux faces.
  • Couvre le plat avec du film alimentaire et place-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Sors la viande quelques minutes avant la cuisson.
  • Fais chauffer une poêle. Pas besoin d'y ajouter de l'huile : les tranches de gigot sont déjà huilées.
  • Fais cuire les tranches de gigot en comptant 2 à 3 minutes sur chaque face, avec les dés d'ail.
  • Sale, poivre.
  • Sers les tranches de gigot bien chaudes.

 

Le conseil de Mayo

Une recette simple et délicieuse. Découvre quelle quantité d'agneau consommer en fonction de ton âge.
Associe cette recette aux traditionnels flageolets : une occasion de consommer des légumes secs.
N'oublie pas de servir les tranches de gigot sur des assiettes chaudes.

 

•

 

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille  

Le menu équilibré de Mayo

  • Asperges vertes vinaigrette
  • Tranches de gigot à l'ail frais
  • Flageolets persillés
  • Yaourt
  • Soupe de fraises