Beurre fait maison

  • Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 1 pot de crème fraîche d'Isigny St Mère à 30/40 % de matières grasses

beurre maison
Précautions d'un petit chef La Table des enfants Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

Ustensiles

1 saladier - 1 batteur électrique - 1 passoire - 1 torchon propre - 1 cuillère

saladier

batteur

passoire

cuillere bois

Préparation

  • Verse la crème dans le saladier.demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !
  • Bats la crème en continu pendant 8 à 10 minutes : elle va progressivement changer de texture. A un moment les grains de beurre vont se séparer du petit lait. Ralentis alors la vitesse de ton batteur pour éviter que cela éclabousse.
  • Mets les morceaux de beurre dans une passoire.
  • Rince-les sous l'eau courante pour bien éliminer le petit lait.
  • Presse avec la cuillère pour éliminer toute l'eau.
  • Place le morceau de beurre obtenu dans un chiffon bien propre.
  • Tourne les extrémités pour bien éliminer toute l'eau jusqu'à ce que le beurre passe un peu au travers du torchon.
  • Ton beurre est prêt.
  • Mets-le dans un petit plat. Couvre-le avec un film alimentaire.
  • Mets-le au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Le conseil de Mayo

Ce beurre ne se conserve pas longtemps. Consomme-le cru sur tes tartines ou fais le fondre sur des légumes. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, tu peux consommer 10 à 15 g de beurre par jour : choisis ton moment préféré !

beurre maison

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille

Le petit déjeuner équilibré de Mayo

  • Lait au chocolat
  • Tartines Beurrées
  • Kiwi

Une autre idée de recette ?

Découvre la recette

de "Beurre aux pépites de chocolat"