L'exposition PATATE ! jusqu'au 6 janvier 2019

PATATE !

L'exposition PATATE à La Cité des Sciences s'achève bientôt : plus qu'un mois pour découvrir en famille la pomme de terre qui sait si bien nous régaler !

Cultivée déjà il y a 8000 ans, la pomme de terre, première denrée non céréalière du monde, est aujourd'hui un élément essentiel du système alimentaire mondial. Mais la connaît-on vraiment ?  Créée par le Forum départemental des Sciences de Villeneuve d’Ascq, l'exposition Patate ! retrace le destin exceptionnel de ce tubercule hors norme. 

Venez découvrir son histoire, sa culture, ses différentes variétés, ses qualités nutritionnelles et la façon dont elle est transformée et utilisée industriellement.

Structurée en 3 parties, l'exposition suit les grandes étapes du cycle de vie de la pomme de terre. 

- Naître : la plante et sa culture

Comment la pomme de terre naît-elle ?
Quel est son cycle de développement ?
Quelles sont les conditions nécessaires à sa croissance ?

Sont présentés dans cet espace le cycle végétatif du plan de pomme de terre et les étapes de son développement avec, entre autres, un film documentaire présentant des témoignages forts d’agriculteurs et d’agricultrices.
Un "Qui-suis-je?" inspiré du célèbre jeu de déduction vous permet de découvrir les différentes variétés.


2. Devenir : la récolte et la transformation


Cette deuxième partie s’intéresse à une étape cruciale de sa culture : la sortie de terre des pommes de terre. Séparés de leur tige et de leurs feuilles, les tubercules riches en amidon deviennent une véritable matière première, transformable par l'industrie.


Vous pourrez voir l'évolution des techniques de récolte, vous glisser dans la peau d'un agriculteur pour trouver les meilleures conditions de stockage, suivre la transformation de la pomme de terre en frite surgelée et découvrir les produits de notre quotidien qui contiennent de la fécule de pomme de terre. 

3. Régaler : la consommation du tubercule

La pomme de terre se décline sous de multiples formes culinaires et, outre le plaisir gustatif, elle possède d'intéressants atouts nutritionnels.

Cette dernière partie s'attache à retracer l'histoire de la pomme de terre et de sa découverte ainsi que les différentes façons de percevoir et de consommer la pomme de terre selon les cultures et les pays.

Une maquette animée reconstituant le village péruvien de Tarcuyo évoque notamment les conceptions animistes qui entourent la pomme de terre dans certaines communautés de la Cordillère des Andes. 

Une belle idée de sortie à faire en cette période de l'année.

Informations pratiques
Cité des Sciences
Exposition Patate !
30 avenue Corentin Cariou 75019 Paris
Horaires à consulter : citédessciences/horaires