Sauce Béchamel

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 5 mn
  • Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients

• 300 ml de lait demi écrémé
• 30 g de farine
• 30 g de beurre
• Noix de muscade en poudre
• Sel, poivre

Sauce Béchamel
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Ustensiles

1 verre doseur - 1 balance culinaire - 2 casseroles - 1 spatule


Préparation

  • Mesure le lait, pèse le beurre et la farine.
  • Mets à fondre le beurre à feu doux. Lorsque celui-ci a fondu, ajoute la farine et mélange. Mets en attente.
  • Fais chauffer le lait dans une casserole. Verse le sur le mélange beurre-farine. Mélange.
  • Laisse épaissir à feu doux en surveillant.
  • Ajoute un peu de noix de muscade. Sale, poivre.
  • Lorsque la sauce a épaissi, arrête la cuisson : ta sauce est prête.

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