Muffins aux pépites de chocolat et orange

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

2 oeufs
• 80 g de cassonnade
• 240 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de beurre
• 300 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g d'orange confite

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Ustensiles

Saladier - Moules à muffin en silicone - Spatules

Préparation

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  • Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Coupe le beurre en morceaux dans un petit bol. Ajoute une pincée de sel.
  • Fais fondre au four à micro-ondes pendant 1 minute.
  • Dans un saladier, mélange les oeufs un à un (toque-les sur le plan de travail pour les ouvrir : il ne faut pas que la coquille touche le bord du saladier). Bats-les en omelette.
  • Ajoute le lait, le beurre et le sucre. Mélange à nouveau. Ajoute la levure et la farine.
  • Mélange et incorpore les pépites de chocolat et l'orange confite coupée en petits dés.
  • Verse dans les moules à muffins.
  • Fais cuire au four 30 minutes.
  • Laisse refroidir à la sortie du four puis démoule.

Le conseil de Mayo

Faire tes gâteaux individuels t'aide à manger la juste quantité...