Le cheesecake inratable de Mayo

  • Nombre de personnes : 8 à 10
  • Temps de cuisson : 50 mn
  • Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients

• 200 g de biscuits Speculoos
• 75 g de beurre
• 30 g de noix de coco
• 200 g de fromage blanc à 40 % de MG
• 300 g de Philadelphia
• 100 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille
cheese cake inratable

A préparer idéalement la veille

Précautions d'un petit chef La Table des enfants Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

Préparation

  • demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !Préchauffe ton four à 160 °C.
  • Place les biscuits dans un sachet. Ecrase-les à l 'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Fais fondre le beurre 1 mn au four à micro-ondes. Laisse tiédir. Ajoute aux biscuits émiettés ainsi que la noix de coco.
  • Tapisse un moule à Cheese cake de papier sulfurisé (il s'ouvre sur le côté : cela te permet de sortir facilement le biscuit).
  • Répartis les bsicuits émiettés sur toute la surface du moule en couche homogène à l'aide d'une cuillère.
  • Dans un saladier, bats les oeufs en omelette, ajoute le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre.
  • Ouvre la gousse de vanille en deux: récupère les grains avec la pointe d'un couteau. Incorpore-les au mélange précédent.
  • Verse sur les biscuits.
  • Fais cuire 50 minutes au four
  • Laisse refroidir.
  • Démoule.
  • Lorsque le gâteau est refroidi, place-le 4 heures au réfrigérateur.
  • Pour le déguster, sors le une demi-heure avant.

Le conseil de Mayo

Accompagne ce cheesecake d'un coulis frais de fraises.