Tomates farcies façon Mayo

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients

• 8 tomates rondes à farcir
• 200 g de viande de boeuf (collier, gîte)
• 200 g de viande de porc (épaule)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1/2 bouquet de persil
• 1 tranche de pain de mie
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
Tomates farcies

Ustensiles

1 passoire - 1 planche à découper - 1 cuillère à soupe - 1 couteau d'office - 1 robot-mixeur - 1 assiette à soupe - 1 plat à gratin

Préparation

  • demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !Lave les tomates sous l'eau courante. Découpe le haut des tomates et mets les de côté: tu en auras besoin.Vide les tomates au dessus d'un saladier à l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère parisienne.
  • Huile un plat allant au four suffisamment grand pour contenir les tomates.
  • Place les tomates vides les unes à côté des autres.
  • Épluche l'oignon. Coupe-le en 2 et émince-le.
  • Épluche les gousses d'ail : coupe les extrémités. Ouvre les gousses en deux et élimine le germe vert.
  • Lave les brins de persil. Récupère les feuilles.
  • Fais préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
  • Place les cubes de viande, l'oignon, les gousses d'ail, la tranche de pain de mie en morceaux, le sel et le poivre dans le bol de ton robot-mixeur. Mixe par "à-coups" pour conserver des petits morceaux.
  • Garnis les tomates de ce mélange.
  • Dispose les chapeaux sur chacune des tomates.
  • Mets à cuire au four.
  • Sers bien chaud.

 

Le conseil de Mayo

Demande au boucher de te préparer la viande en cube. Du temps gagné pour toi !

 

tomates-farcies

 

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille

 Le menu équilibré de Mayo