Tarte aux endives et saumon fumé

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 35 mn

Ingrédients

• 1 pâte brisée pré-étalée
• 4 endives
• 4 tranches de saumon fumé
• 4 œufs
• 250 ml de lait entier
• 80 g d'emmental râpé
• Sel
• Poivre
Tarte aux endives et saumon fumé 

Ustensiles

1 plat à tarte - 2 couteaux - 1 planche à découper - 1 saladier - 1 verre doseur - 1 spatule

Préparation

  • demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !Fais préchauffer ton four à 180 ° C (thermostat 6).
  • Lave les endives. Coupe les deux dans le sens de la hauteur. Retire le petit cône blanc que tu trouveras à la base de l'endive.
  • Émince-les finement sur toute la hauteur.
  • Verse l'huile dans une sauteuse. Ajoute les endives émincées. Fais cuire pendant 10 minutes. Elles doivent devenir un peu translucides et dorées.
  • Casse les œufs un à un dans un saladier. Bats-les en omelette.
  • Ajoute le lait. Sale, poivre.
  • Coupe les tranches de saumon en dés.
  • Étale la pâte dans le moule à tarte avec le papier de cuisson. Coupe l'excédent de papier.
  • Répartis sur toute la surface les endives cuites.
  • Répartis dessus les morceaux de saumon fumé.
  • Verse le mélange œufs-lait.
  • Parsème l'emmental râpé sur toute la surface.
  • Mets à cuire au four.
  • Sers bien chaud.

 


Le conseil de Mayo

Tu peux aussi réaliser cette recette sans la pâte.

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