Soufflé au fromage blanc et emmental

  • Nombre de personnes : 4 à 5
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc à 3,3 % de M.G.
• 100 g d'emmental rapé
• 4 oeufs
• 10 g de beurre
• 2 cuillerées à soupe rases de farine
• Une pointe de muscade en poudre
• Sel, poivre
Recette-plat-Souffle-fromage-blanc-emmental
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 Ustensiles

1 moule à soufflé - 1 saladier - 1 fourchette - 2 cuillères à soupe - 1 balance culinaire

saladier

ramequin

fourchette

Balance alimentaire


Préparation

  • Fais préchauffer le four à 210°C (themostat 7).
  • Beurre puis farine un moule à soufflé.
  • Casse les oeufs entiers dans un saladier.
  • Bats-les en molette.
  • Ajoute le fromage blanc et la farine. Mélange.
  • Incorpore l'emmental râpé. Sale avec modération. Poivre.
  • Ajoute la pointe de muscade.
  • Mélange bien.
  • Mets à cuire au four pendant 50 minutes. Attention, n'ouvre pas la porte pendant la cuisson car cela peut faire retomber le soufflé !
  • Sers chaud.

 

Le conseil de Mayo

Voici une recette simple de soufflé qui se prépare rapidement ! Contenant du fromage blanc et de l'emmental, elle te permet de consommer du calcium précieux pour tes os d'une façon gourmande.

 

Souffle-fromage-blanc-emmental

 

menu-de-Mayo-la-table-des-enfants

Le menu équilibré de Mayo

  • Velouté de potiron
  • Soufflé au fromage blanc et emmental
  • Salade verte
  • Salade d'oranges