Soufflé au fromage blanc et emmental

Soufflé au fromage blanc et emmental
  • Nombre de personnes : 4 à 5
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc à 3,3 % de M.G.
• 100 g d’emmental rapé
• 4 oeufs
• 10 g de beurre
• 2 cuillerées à soupe rases de farine
• Une pointe de muscade en poudre
• Sel, poivre

Bien cuisiner

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Ustensiles

1 moule à soufflé – 1 saladier – 1 fourchette – 2 cuillères à soupe – 1 balance culinaire


Préparation

  • Fais préchauffer le four à 210°C (themostat 7).
  • Beurre puis farine un moule à soufflé.
  • Casse les oeufs entiers dans un saladier.
  • Bats-les en molette.
  • Ajoute le fromage blanc et la farine. Mélange.
  • Incorpore l’emmental râpé. Sale avec modération. Poivre.
  • Ajoute la pointe de muscade.
  • Mélange bien.
  • Mets à cuire au four pendant 50 minutes. Attention, n’ouvre pas la porte pendant la cuisson car cela peut faire retomber le soufflé !
  • Sers chaud.

Le conseil de Mayo

Mayo

Voici une recette simple de soufflé qui se prépare rapidement ! Contenant du fromage blanc et de l’emmental, elle te permet de consommer du calcium précieux pour tes os d’une façon gourmande.

Soufflé au fromage blanc et emmental
Menu Mayo

Le menu équilibré de Mayo

  • Velouté de potiron
  • Soufflé au fromage blanc et emmental
  • Salade verte
  • Salade d’oranges