Poulet basquaise

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients

• Un petit poulet coupé en morceaux
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons doux
• 2 gousses d’ail
• 20 cl coulis de tomates
• 4 tomates (500g)
• 1 poivron rouge (200 g)
• 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
• 1/4 cuillerée à café de piment d'Espelette
• Sel
poulet basquaise 
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 Ustensiles

1 cocotte - 1 planche à découper - 1 assiette - 3 cuillères - plusieurs couteaux - 1 spatule

cocotte

Planche à découper

coupelle

cuillere bois

 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Epluche les oignons. Coupe-les en lamelles fines.
  • Dans une cocotte,verse l'huile d'olive.
    Fais revenir les morceaux de poulet sur toutes leurs faces.
  • Mets-les ensuite en attente dans une assiette. Jette le gras obtenu. Ajoute les oignons finement émincés. Fais-les blondir.
  • Lave les tomates sous l'eau du robinet : coupe-les en dés.
  • Coupe le poivron en deux : retire les pépins ainsi que toutes les parties blanches. Lave-le sous l'eau courante puis coupe-le en lamelles fines.
  • Ajoute les morceaux de poulet, le coulis de tomates, les tomates lavées coupées avec leur pulpe, les poivrons lavés coupés en petits dés, les gousses d’ail finement émincées.
  • Sale et ajoute le piment d'Espelette.
  • Laisse cuire à feu doux couvert pendant 45 minutes, en tournant régulièrement.
  • Sers accompagné de riz.

 

 poulet basquaise

 

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