Tian de blettes aux lardons

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  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min + 30 min

Ingrédients

• 7 oeufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 1 botte de blettes (500 g)
• 100 g de lardons maigres
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 10 g de beurre
• 1 cuillerée à soupe rase de farine
• Sel, poivre

Tian de blettes aux lardons
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Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Commence par préparer tous les ingrédients dont tu as besoin et préchauffe ton four.
  • Lave les blettes sous l'eau courante une fois séparées du pied. Emince finement les feuilles.
  • Coupe les côtes de blettes en petits dés. 
  • Verse une cuillerée à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute les côtes de blettes coupées en et les lardons.
  • Laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes. 
  • Ajoute les feuilles de blettes émincées. Sale avec modération et poivre. Laisse cuire ainsi 5 minutes puis ajoute 250 ml d'eau.
  • Couvre et laisse mijoter pendant 20 minutes couvert en tournant régulièrement.
  • Verse dans un moule à gratin beurré et fariné.
  • Casse les oeufs un à un dans un bol pour vérifier leur qualité puis dans un saladier. Bats les en omelette. Ajoute le lait. Sale, poivre.
  • Verse sur les blettes.
  • Fais cuire au four 25 minutes

L’astuce de Mayo

Quand tu utilises un aliment salé dans une recette (comme les lardons), sale un peu moins la recette. Une bonne habitude à prendre.

  • Le menu gourmand et équilibré de Mayo

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