Brochettes aux deux poissons

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

• 200 g de saumon
• 
200 g de bonite
• 
8 tranches de chorizo
• 
1/2 poivron jaune
• 
1 oignon
• 
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 
2 brins d'estragon
• 
Sel, poivre

• 4 piques à brochette

Brochettes aux deux poissons
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Coupe le saumon en 8 morceaux de même taille. Fais la même chose avec la bonite.
  • Verse l'huile d'olive dans une assiette à soupe : ajoute les morceaux, et mélange. 
  • Retire tous les pépins du demi-poivron. Lave-le sous l'eau courante. Coupe-le en 8 morceaux.
  • Epluche l'oignon. Coupe-le en 8 morceaux.
  • Monte les brochettes : commence par un morceau de saumon, puis un morceau d'oignon, une rondelle de chorizo, un morceau de bonite, un morceau d'oignon, un morceau de poivron, un morceau de saumon, une rondelle de chorizo, un morceau de poivron, un morceau de bonite.
  • Sale, poivre.
  • Fais chauffer une poêle : dépose les brochettes côte à côte. Fais cuire en tournant les brochettes toutes les 2 minutes afin que les faces soient bien dorées.
  • Cisèle les brins d'estragon.
  • Parsème sur les brochettes.

Le conseil de Mayo

Tu peux aussi faire cuire les brochettes en papillote au four 20 mn...