Agneau au citron

Ingrédients • 1 rôti de gigot d’agneau • 2 gousses d’ail • 2 citrons non traités • 2 c. d’huile d’olive • 2 feuilles de laurier • 1 bouillon cube • Quelques branches de romarin • 1 c. à café rase d’origan séché • Sel , poivre

Préparation

• Nettoie les citrons sous l’eau courante. Essuie-les.
• Coupe 1 citron en fines tranches et l’autre en 2.
• Pèle-les deux gousses d’ail puis coupe-les en lamelles fines
• Fais des petites entailles dans le rôti à l’aide d’un couteau pointu : Glisse-y les lamelles d’ail et quelques brins de romarin.
• Frotte le rôti avec les demi-citrons.
• Dispose les rondelles de citron au fond d’un plat allant au four.
• Place le rôti dessus.
• Sale et poivre.
• Ajoute l’origan et les feuilles de laurier.
• Fais cuire 35 mn au four thermostat 9 (270°C).
• Pendant la cuisson, demande à ta maman d’arroser régulièrement le rôti avec le jus.
• Laisse reposer le rôti 10 mn dans le four éteint, avec la porte entrouverte, avant de servir.

L'astuce de Mayo

N’hésite pas à demander de l’aide à ta maman ou ton papa si nécessaire.