Biscuits Petit Déjeuner façon Mayo

Biscuits-petit-dejeuner-la-table-des-enfants
  • Biscuits-petit-dejeuner-la-table-des-enfants
  • Nombre de personnes : 5 à 6
  • Temps de cuisson : 10 à 12 min
  • Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 180 g de farine de blé complet
• 60 g de sucre
• 40 g d'huile de colza
• 1 oeuf
• 30 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pointe de sel

Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici 

Ustensiles

1 balance culinaire - 1 saladier - 1 bol - 1 spatule - 1 fourchette - Papier sulfurisé - 1 rouleau à pâtisserie - Emporte-pièces

Balance alimentaire

saladier

cuillere bois bol

fourchette


 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Mélange la farine avec le sucre et le sachet de levure chimique dans un saladier.
  • Casse un oeuf dans un bol. Bats-le en omelette à l'aide d'une fourchette.
  • Ajoute à la farine l'huile de colza et l’œuf battu. Mélange. Incorpore les pépites de chocolat.
  • Mélange à nouveau afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
  • Prends une grande feuille de papier sulfurisé. Dépose au centre la boule de pâte. Couvre avec une autre feuille de papier de même taille. Pose ton rouleau à pâtisserie au centre et commence des mouvements d'aller et retour qui vont progressivement amincir la pâte. Continue jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm. N'hésite pas à aller de haut en bas, de droite à gauche et de biais pour bien étaler la pâte de façon harmonieuse.
  • Une fois que tu es content(e) du résultat, retire la feuille du dessus.
  • Découpe avec des emportes pièces les formes que tu souhaites : tu peux aussi te servir d'un verre ou d'une tasse retournée.
  • Place une autre feuille de papier sulfurisé sur la plaque appelée "lèche frite".
  • Utilise une spatule plate angulée pour mettre tes biscuits un à un sur la feuille : c'est l'opération "délicate" car la pâte formée est fragile et peut se casser facilement. Dispose les biscuits dessus en évitant qu'ils ne se touchent.
  • Récupère la pâte en trop, forme une nouvelle boule et étale à nouveau la pâte avec le rouleau en réutilisant ton papier sulfurisé. Et quand cela n'est plus possible, réunis toutes les pertes pour les cuire ensemble en veillant à les aplatir à la main: comme cela, tu n'auras aucune perte ! Tu devrais obtenir ainsi environ 18 à 20 biscuits
  • Saupoudre de sucre glace.
  • Fais cuire 10 à 12 minutes au four thermostat 6 (180°C)
  • Laisse les biscuits refroidir à la sortie du four. Une fois bien refroidis, tu peux les placer dans une boîte hermétique pour éviter qu'ils ne perdent leur croustillant.

 

Le conseil de Mayo

Faire des biscuits est simple et amusant. Et tu seras tellement fier(e). La recette que je te propose aujourd'hui te fait profiter des bienfaits du blé complet : ce qui donne d'ailleurs un goût caractéristique. L'huile de colza est une huile dont les qualités sont liées à une faible présence de graisses saturées et un apport d'oméga 3 dont ton corps a besoin.

 Biscuit petit dej

 

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille

 Le petit-déjeuner équilibré de Mayo

  • Un bol de lait (200 ml) chocolaté (15 g de poudre) ;
  • 3 à 4 biscuits selon la taille ;
  • 1 kiwi (100 g)