Quelle alimentation pour préserver la santé de vos dents ?

19 mars 2015 par Agnès Mignonac

Journée MOndiale de la Santé Bucco-dentaire La Table des enfants
A l'occasion de la Journée mondiale de la santé bucco-dentaire, et pour conserver longtemps notre sourire, prenons le temps de nous interroger sur notre alimentation et voir les gestes que nous pouvons adopter pour préserver la santé de nos dents et de nos gencives...
Une bonne dentition permet une bonne alimentation, est le garant d'une bonne mastication et participe à une bonne digestion.

La carie régresse en France : en 20 ans, il y a 4 fois plus d'enfants indemnes de caries).
Pour autant, la carie reste une maladie de la dent extrêmement fréquente. La carie est actuellement classée par les experts de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) au 3ème rang des fléaux mondiaux.
Maladie bactérienne, multifactorielle, elle entraîne une destruction de la substance la plus dure du corps humain : l'émail.

L'Union Française pour la santé bucco-dentaire (UFSBD) rappelle à l'occasion de cette journée que la carie dentaire n'est pas une fatalité.

Les bons gestes à adopter au quotidien pour la prévenir sont de se brosser les dents 2 fois/jour pendant 2 minutes (de préférence matin et soir), avec un dentifrice fluoré (à choisir selon l'âge), l'usage de fil dentaire ou de brossettes, de respecter une alimentation équilibrée, le tout complété par une visite annuelle chez le dentiste dès l'âge de 1 an.

  • 10 bonnes habitudes à adopter pour la santé des dents

1 - Mangez suffisamment de calcium : le calcium entre dans la formation des dents. Pour cela, consommez 3 à 4 produits laitiers par jour.
2 - Ne faites pas l'impasse sur la vitamine D présente dans les poissons, certaines huiles et produits laitiers enrichis. Cette vitamine permet l'assimilation du calcium dans les os et les dents. La vitamine D est aussi fabriquée au niveau de la peau. Aussi, promenez-vous chaque jour au minimum 20 à 30 minutes pour vous exposer aux doux rayons du soleil,
3 - Consommez suffisamment de fluor, élément clé pour la santé des dents. Le fluor renforce la structure de l'émail. L'eau que nous buvons est notre principale source alimentaire. Les teneurs en fluor varient d'une eau à l'autre, l'idéal est de consommer une eau qui contient de 0,1 à 1 mg de fluor/litre. L'eau du robinet de Paris en contient 0,17 mg /litre. N'hésitez pas à demander à votre mairie la teneur en fluor de l' eau desservie. Si vous prenez de l'eau en bouteille, la teneur en fluor est indiquée sur l'étiquette. Choisissez du sel fluoré pour votre cuisine.
4 - Respectez le rythme de 3 à 4 repas par jour.
5 - Variez votre alimentation : mâchez, croquez...
6 - Evitez de manger en dehors des repas : chaque prise alimentaire relance la fabrication de la plaque dentaire...
7 - Le sucre n'est pas le seul glucide à favoriser les caries !  Nous avons de très nombreuses bactéries dans notre bouche. La famille la plus représentée est celle des Streptococcus du groupe mutans. Si  ces bactéries apprécient le sucre, elles apprécient d'autres glucides, notamment  les amidons cuits.
Plusieurs élements jouent : la texture de l'aliment (plus celui-ci est collant, plus il y a une "rétention" au niveau de la dent), son temps de séjour dans la bouche, et sa fréquence de consommation.
Quels qu'ils soient, la bonne habitude est de les consommer pendant les repas et non en dehors.
8 - Privilégiez l'eau comme boisson.
9 - Limitez la consommation de boissons sucrées ; certaines peuvent favoriser une déminéralisation de l'émail dentaire. Si vous prenez une boisson sucrée, terminez par un verre d'eau pour éliminer une partie du sucre résiduel dans la bouche.
10 - Pas de brosse à dents à portée de mains ? Mâcher un chewing-gum sans sucre pendant 20 mn est une bonne alternative. Mastiquer favorise la sécrétion de salive qui va éliminer le sucre. La salive lutte contre l'acidité de la plaque dentaire et la xérostomie (bouche sèche), et favorise le maintien de la minéralisation de l’émail.

De bonnes habitudes à associer à une bonne hygiène dentaire pour conserver "Un sourire pour la vie"


Pour en savoir davantage :
Ufsbd Union Française pour la Santé Bucco-dentaire : www.usfbd.fr
www.worldoralhealthday.org - www.facebook.com/FDIWorldDentalFederation



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