Fêtez la coquille Saint-Jacques à Paimpol les 23 et 24 avril

20 avril 2016 par Agnès Mignonac

Fête-coquille-saint-jacques-paimpol-la-table-des-enfants-Agnès-MignonacVous aimez la coquille Saint-Jacques ?
Venez la fêter en famille et ainsi découvrir comment elle se pêche, se conserve, se cuisine et se savoure.
Au programme de ces deux jours qui mettent à l'honneur la coquille Saint-Jacques de la Baie de St-Brieuc : dégustations, découvertes, concerts, fanfare, démonstration de danses, défilés....

Cette fête qui clôt la période de la pêche de la coquille Saint-Jacques a été lancée en 1992. la coquille était à l'époque peu valorisée et peu connue et près du tiers de sa production n'était pas vendu.

Le savez-vous ?
La coquille en Baie de St-Brieuc est de la PECTEN MAXIMUS.
Elle a la particularité d'être uniquement de la noix blanche, c'est-à-dire qu’il n’y a pas de corail (le petit morceau rouge) qui est l’organe de reproduction en période estivale. La coquille étant pêchée du 1er octobre au 15 mai, ce n’est pas la période du corail.

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  •  La coquille Saint-Jacques : une pêche réglementée

La pêche à la coquille Saint-Jacques en Baie de Saint-Brieuc a débuté dans les années 60 et a rapidement connu un essor considérable. Afin d'assurer la pérennité de la coquille Saint-Jacques, la pêche est réglementée. La période de pêche est possible uniquement entre le 1er octobre et le 15 mai, les bâteaux doivent répondre à un cahier des charges précis et sont limités en nombre... Bien d'autres critères sont exigés : découvrez-les à l'occasion de votre visite !

  •  Un programme riche aux saveurs de la coquille Saint-Jacques !

De multiples activités vous attendent  :
- Plusieurs expositions sur le métier de la pêche, le matériel, les coquillages et les poissons ;
- des films sur la pêche de la coquille Saint-Jacques ;
- des démonstrations de matelotage (art de travailler les cordes) et de ramendage (réparation des filets) ;
- un village artisanal avec des produits régionaux.
Sans oublier, bien sûr, les nombreuses dégustations au sein des chapiteaux de restauration.

Profitez de ces jours pour découvrir tout ce que vous souhaitez apprendre sur la coquille Saint- Jacques et la pêche en Bretagne : une jolie idée de sortie en famille à l'occasion des  vacances de printemps !

  • Informations pratiques

    Fête de la Coquille Saint-Jacques
    les 23 et 24 avril 2016 à Paimpol
    Informations complémentaires sur : fetedelacoquille2016

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