Comment bien petit-déjeuner ?

6 septembre 2017 par Agnès Mignonac

Le petit-déjeuner est un repas bien gourmand ! S'y invitent de nombreux aliments qui savent ravir nos papilles : un pain croustillant, un toast grillé à point, un beurre fondant, des confitures aux saveurs fruitées intenses, des jus de fruits ou encore d'onctueux smoothies.
Mais ce n'est là qu'un tout petit aperçu des nombreuses possibilités d'un petit déjeuner équilibré et gourmand !

  •  Comment bien petit-déjeuner ?

Pour apporter suffisamment d'énergie à l'organisme à l'occasion de ce premier repas de la journée, composez-le avec :

Assotiment de pains-petit-déjeuner-agnès-mignonac

 aliment céréalier.
Un grand choix est possible : pain, biscottes, pain grillé, céréales de petit déjeuner allégées en matières grasses, flocons d'avoine, biscuits spécialement conçus pour le petit déjeuner, à choisir de préférence complets ... De quoi ravir les papilles les plus difficiles et les appétits récalcitrants !
Pour accompagner vos tartines, du beurre (pour sa vitamine A), de la confiture ou du miel (pour leur énergie rapidement disponible) ou de la pâte à tartiner pour les gourmands, petits et grands.
Les week-ends, profitez de l'absence de contrainte de temps pour vous régaler en famille en cuisinant de délicieux pan cakes, pain perdu, crêpes, riz au lait... ou savourer une gourmande viennoiserie.

  produit laitier.
Profitez du petit-déjeuner pour savourer un produit laitier : ceci vous aidera à atteindre au fil de la journée les 3 à 4 recommandés quotidiennement pour assurer des apports optimaux en calcium.
Là encore, le plaisir est au rendez-vous grâce à la diversité offerte par le lait, les fromages, le fromage blanc, les yaourts et les petits suisses.
Si vous surveillez votre ligne, privilégiez les produits laitiers avec de faibles pourcentages de matières grasses.
Si vous avez un taux de cholestérol trop élevé, optez pour des produits laitiers à 0 % de matières grasses ou les spécialités laitières qui vous sont spécialement destinées.
Pensez à inviter régulièrement des produits laitiers frais enrichis en vitamine D.

 fruit.
Préférez le consommer entier pour profiter de son apport en fibres.
Si vous optez pour un jus, privilégiez les 100 % pur jus.

boisson.
Après la nuit, l'organisme a soif ! Profitez-en pour vous faire plaisir avec du thé, du café ou simplement de l'eau, sachant que lait et jus contribuent également à vous hydrater.


 

Petit déjeuner équilibré - La table des enfants

Exemple d'un petit déjeuner équilibré pour un adulte*

1 tasse de café ou de thé avec un sucre
80 g de pain complet
15 g de beurre
1 yaourt nature au lait demi écrémé
150 ml de pur jus d'orange

*consommant en moyenne 2000 kcal/jour

Exemple d'un petit-déjeuner équilibré pour un enfant de 8 ans *

1 bol de lait (250 ml) demi-écrémé
10 g de poudre chocolatée
50 à 60 g de pain
20 à 30 g de confiture
1 banane

* consommant en moyenne 1800 à 2000 kcal/jour


  • 4 astuces pour en profiter et éviter de le sauter

  Installez-vous en famille à table pour le savourer, idéalement sans télévision pour lui accorder toute l'attention qu'il mérite.
 

Gagnez du temps en préparant la table la veille au soir. Vous aurez ainsi plus de temps pour le savourer.

 

Si vous n'avez pas le temps de savourer un tel petit-déjeuner ou n'avez pas faim, n'hésitez pas à le prendre en deux temps : la boisson chaude et le produit laitier à la maison et le produit céréalier avec le fruit en arrivant au bureau.

  Faites de même pour votre enfant : s'il n'a pas faim, mettez un pochon de biscuits ou une compote en gourde dans son cartable qu'il pourra facilement manger juste avant de rentrer en classe.

 

La minute d'Agnès Mignonac - La table des enfants A découvrir également sur Youtube en cliquant ici :

La minute d'Agnès Mignonac : Quels aliments pour le petit-déjeuner ?

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