12 gestes conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire

18 octobre 2013 par Agnès Mignonac

Stp au gaspilalge La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famillePour lutter contre le gaspillage alimentaire, quelques gestes à adopter !

- Achetez les quantités d'aliments dont vous avez besoin. Commencez par établir les menus de la semaine. Vérifiez ce que vous avez dans vos placards et réfrigérateur pour finaliser votre liste de courses.
- Evitez de faire les courses quand vous avez faim : vous risquez de succomber et d'acheter plus que vous ne le souhaiteriez. L’idéal est de faire vos courses après le repas : vous serez moins tenté(e).
- Dans le magasin, commencez vos achats par les rayons de produits qui se conservent à température ambiante : biscuits, céréales, pâtes, conserves…. Terminez  par le rayon " produits frais" puis le rayon "produits surgelés" pour respecter la chaîne du froid (n'oubliez pas le sac isotherme !).

- Respectez les dates de péremption indiquées sur les emballages.


DLC Date limite de consommation La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille
La date limite de consommation (DLC), avec la formule « à consommer jusqu’au », concerne les produits périssables comme la viande, les poissons, les produits laitiers frais, les plats cuisinés... à conserver au réfrigérateur. La DLC est une date impérative au delà de laquelle le produit ne peut plus être consommé.

 

 

 

DLUO Date limite d'utilisation optimale La Table des enfants un site crréé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille
La date limite d’utilisation optimale (DLUO), avec la formule « A consommer de préférence avant… » concerne les produits secs comme les biscuits, les pâtes, le riz ou les conserves. La DLUO est la date au delà de laquelle le fabricant estime que le goût ou les qualités nutritionnelles ou la présentation du produit peuvent être modifiées. Le produit peut être consommé au delà de cette date.
Les produits non secs comme les purées, sauces, jus, compotes... comportent également une DLUO. Une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur et consommés très rapidement.

 

- A la maison, rangez vos produits dans votre réfrigérateur ou vos placards dans l’ordre de consommation : mettez devant les produits qui doivent être consommés en premier. Une activité que vous pouvez faire avec les enfants pour leur apprendre à gérer cette information.
- Respectez les consignes de conservation indiquées sur les emballages.
- Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur.
- Dosez les quantités à préparer pour limiter les restes : pour cela, aidez-vous d'un verre doseur, de tasses…
- Consommez des produits de saison.
- A table, servez vous selon votre appétit.
- A la fin du repas, ne jetez pas les restes qui peuvent être conservés.
- Cuisinez les restes : tartes, quiches, potages, gratins, omelettes, pain perdu, crumbles sont autant de préparations culinaires qui aident à moins jeter et à consommer les restes d'une façon gourmande.

Pour en savoir davantage sur le gaspillage alimentaire : www.alimentation.gouv.fr

Bonne journée

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