Une recette qui te fais aimer les endives

6 novembre 2013 par Mayo

L'endive a une jolie forme allongée et une couleur blanche. Elle s'appelle "Chicon" dans le Nord de la France et serait née vers 1830.

En as-tu déjà gouté ? La préfères-tu crue ou cuite ? Pour la découvrir,  je te propose aujourd'hui une recette délicieuse de Tarte au endives et saumon fumé qui a séduit toute la famille !

Tarte aux endives et saumon fuméTarte aux endives et saumon fumé

L'endive appartient à la famille des fruits et légumes .
L'endive est un légume facile à préparer car elle ne nécessite pas d'épluchage. Elle apprécie la compagnie d'autres légumes, de fruits frais ou secs, aime être servie en gratin avec une sauce béchamel ou encore au moment de l'apéritif en feuilles entières à tremper dans une sauce au fromage blanc.

Si tu la trouves amère : retire le petit cône blanc à sa base, responsable de son goût amère.

A la maison, conserve-la au frais à l'abri de la lumière.

Découvre vite ma recette de Tarte aux endives et saumon fumé

Bonne journée

Mayo