Une compote d'ananas pour accompagner tes crêpes

2 février 2014 par Mayo

L'ananas consommé cru est délicieux : nous avons l'habitude de le manger en quartiers et en tranches simplement nature ou légèrement sucré avec de la cassonade ou du miel. L'ananas au sirop est un dessert simple et savoureux. Pour varier les saveurs et découvrir l'ananas autrement, je te propose de réaliser une compote d'ananas à la vanille. Un délice !

Compote d'ananas à la vanilleCompote d'ananas à la vanille

Mais avant de te lancer, découvre comment préparer un ananas : son volume, sa peau épaisse, et ses yeux exigent une certaine méthode.

Découvre ma recette de Compote d'ananas à la vanille en cliquant ici.

  • 5 conseils pour réussir à éplucher ton ananas

Tu as besoin d'un grand couteau à cran et d'une planche à découper.
1 - Commence par couper la base pour former une assise.
2 - Epluche ton ananas de haut en bas, en évitant de trop entamer le fruit : les yeux doivent rester encore visible.
3 - Retire les yeux en suivant le parcours naturel des yeux : si tu observes bien, tu verras qu'ils suivent une diagonale : incise de chaque côté des yeux en suivant cette diagonale : certes c'est un peu compliqué mais en prenant ton temps, tu y arriveras.
4 - Une fois que tu auras retiré tous les yeux, coupe le plumeau.
5 - Coupe le en rondelles, plus ou moins épaisses suivant la recette que tu souhaites réaliser.
6 - Retire le milieu car le cœur est dur.
7 - Tu peux le couper en morceaux suivant la recette que tu souhaites réaliser.

comment découper un ananas

Les premières fois cela risque de ne pas pas être très réussi mais avec de l'entraînement, tu deviendras un maître !

 

Passe une belle journée

Mayo