Sucettes à la Guimauve

9 mars 2013 par Mayo

Aujourd'hui , c'est samedi. Profites-en pour faire un peu de cuisine...

Aimes-tu la guimauve : moi, j'adore ! fondante, moelleuse, blanche ou rose, elle se savoure nature. Si aux Etats-Unis, il est habituel de la faire griller au feu de bois, je te propose aujourd'hui de la déguiser de chocolat et autres "apparats".

Sucettes à la guimauve; La table des enfants - Agnès Mignonac

 

Le sais-tu ?

Jusqu'à la fin du XIXème siècle, la guimauve était composée d'extrait de racine de guimauve officinale que l'on mélangeait à des blancs d'oeufs battus en neige et à de la gomme arabique. La guimauve était réputée pour ses vertus calmantes. La guimauve, telle que tu la connais, est fabriquée de façon industrielle depuis la moitié du 19ème siècle.

Bonbons et équilibre

  • J'ai une bonne nouvelle pour toi. Tu peux manger des bonbons à condition que tu les savoures avec modération. Si certains jours, tu en manges plus que d'habitude, limite ce jour là les boissons ou desserts sucrés.
  • Retiens qu'un bonbon apporte en moyenne 5 g de sucre

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