La crème caramel, un classique gourmand

16 avril 2014 par Mayo

Aimes-tu les entremets (crème caramel, oeufs à la neige, riz au lait, gâteau de semoule...) ?
Moi j'aime beaucoup, surtout la crème caramel pour laquelle j'ai une petite préférence. Je craque pour le parfum de caramel associé au bon de goût de crème aux oeufs.

La crème caramel était un dessert très répandu dans les restaurants : beaucoup la proposent toujours : Ils ont bien raison !

Creme caramelCreme caramel

Deux étapes sont essentielles dans la préparation de la crème caramel : réaliser le caramel et respecter la cuisson au bain marie au four.

Pour réussir ton caramel : ajoute peu d'eau. Laisse le sucre prendre une jolie couleur blonde sans mélanger avec une spatule. Tu peux simplement faire de petits mouvements de rotation avec ta casserole : à toi de jouer !

Découvre vite ma recette en cliquant ici : La crème caramel façon Mayo.

Passe une journée gourmande !

Mayo