Kiwi Jaune ou Kiwi Vert ?

5 décembre 2012 par Mayo

  • Brun, ovale, à la peau presque piquante, le kiwi cache une chair verte ou jaune fondante aux petits granulés noirs caractéristiques.
  • Délicieux, le kiwi t'apporte de la vitamine C pour t'aider à être en pleine forme, de la vitamine B9, des fibres qui participent à un bon fonctionnement digestif.
  • Au moment de l'achat, le kiwi vert est souvent un peu ferme au toucher ce qui indique qu'il a encore besoin de temps pour être prêt à consommer : rentré à la maison, mets-le dans une corbeille avec des pommes pour l'aider à murir. Le kiwi jaune se vend prêt à consommer.
  • Consomme le kiwi nature, pelé et tranché ou encore façon "oeuf coque" : coupe le kiwi en deux dans le sens de la largeur, mets chaque moitié dans un coquetier et déguste à la petite cuillère.
  • Tu peux le savourer façon "esquimau": pèle le kiwi, coupe l'une des extrémités et plante un petit bâtonnet.
  • Savoure-le en salade avec d'autres fruits exotiques : mangue, bananes
  • Tu peux aussi une fois épluché, le mixer pour faire une purée fraîche, nature ou avec une orange. Cette purée fraîche peut servir de base à l’élaboration d’une verrine :
  • Concasse des biscuits grossièrement; 
  • Dépose-les au fond de la verrine ou d'un verre ;
  • Mets une couche de fromage blanc puis une couche de purée de kiwi ou de kiwi orange.
  • Ce n’est pas la peine de sucrer : il y a déjà le sucre contenu dans le biscuit et les fruits choisis mûrs

Bonne dégustation et à demain