Hamburger Rose

14 mars 2013 par Mayo

Le hamburger est une recette de pain garni qui se consomme chaud. Tu peux changer le pain : prendre des baggels, des petits pains ronds et aussi des grandes tranches de pain de campagne. Tu peux également changer la garniture au gré de tes envies. J'aime beaucoup celle du Hamburger au saumon.
Hamburger Rose

Au fait, connais-tu bien le saumon ? le saumon d'Atlantique peut mesurer jusqu'à 1 m 50 (plus grand que toi !) et peser jusqu'à 45 kg. Le saumon est une espèce de poisson anadrome : c'est à dire qu'il se reproduit et éclot en eau douce, puis migre en mer où il passe l'essentiel de sa vie d'adulte.

Le saumon que tu trouves est essentiellement un poisson d'élevage (aquaculture). Le saumon de Norvège est élevé dans des cages dans les Fjords : il grandit ainsi dans des conditions proches du saumon sauvage.

le saumon de Norvège est l'un des poissons les plus cuisinés dans le monde.

Parles-en avec ton poissonnier la prochaine fois que tu le voies.

Voici une recette idéale pour un déjeuner le dimanche à partager en famille

Le hamburger Rose au saumon norvégien