Fondantes, mes aubergines en papillote

22 juin 2016 par Mayo

Sais-tu ce qu'est une papillote ? C'est un mode de cuisson dans une poche fermée, en papier d'aluminium ou en papier sulfurisé : cela permet une cuisson vapeur riche en saveurs. Elle permet de cuisiner avec peu de matières grasses... C'est un mode de cuisson conseillé pour cuire l'aubergine simplement.

recette-plat-aubergines en papillotte

 

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 "Aubergines en papillote"

 

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Mayo