Fête l'arrivée du mois d'avril avec une recette de Filets de bar poêlés à la tomate

2 avril 2014 par Mayo

Chic, encore un nouveau mois et avec lui plein de nouvelles découvertes. Ce mois d'avril s'annonce avec de jolies promesses : les fêtes de Pâques sont au programme ainsi que des vacances. Du temps pour découvrir et faire des recettes en famille.

les aliments du mois d'avrilles aliments du mois d'avril

Quels sont les aliments de saison ? De nouveaux aliments sont récemment arrivés comme les fraises mais il y en d'autres.

 

Pour les découvrir, n'hésite pas à te rendre chez ton poissonnier, ton fromager et profiter ainsi de leurs précieux conseils et astuces ou encore au marché pour regarder les étals des marchés.
Voici pour t'aider à les repérer :

Les légumes du mois d'avril 

A côté des légumes présents toute l'année (chou blanc, chou rouge, chou...) arrivent sur les étals de sympathiques légumes pour te régaler.
L'asperge blanche, les blettes ou bettes, le cresson, les épinards, les petits-pois, les carottes, les pommes de terre de printemps, les radis sans oublier les salades joliment nommées Batavia, frisée, salade romaine.

Les fruits du mois d'avril

A côté des bananes, pommes, des clémentines et oranges, arrivent la rhubarbe, la mangue et les premières fraises.

Les fromages du mois d'avril

Le mois d'avril te permet de profiter d'un très joli plateau : Brie, Camembert, Brillat-savarin, Beaufort, Mimolette, Morbier, Roquefort, sans oublier les petits chèvres.

Les poissons, coquillages et crustacés du mois d'avril
Ce mois-ci, savoure lotte, merlu, flétan, merlan, maquereau, congre, seiche, et coquilles st Jacques sans oublier le bar.

Le bar a une saveur délicate et une chair fine. Il se prépare simplement au four ou à la poêle, entier ou en filet. Comme nous avons déjà réalisé une recette de bar entier, je te propose une recette de bar en filets.
Pour réaliser cette recette, rends visite à ton poissonnier et demande-lui de te préparer le bar en filet et de conserver la peau ... Passe également chez ton marchand de légumes pour y trouver les tomates et les échalotes.

  • Découvre ma recette de Filets de bar poêlés à la tomate en cliquant ici.

Tu peux télécharger les coloriages du mois en bas de page

les coloriages des aliments du mois d'avril


Passe une bonne journée.

Mayo