Des mini-bûches au chocolat pour fêter Noël

21 décembre 2013 par Mayo

A Noël, la bûche est un dessert incontournable. Elle est présente chez tous les pâtissiers. Elle leur donne l'occasion d'exprimer une créativité incroyable. C'est un dessert féérique !
Mais sais-tu d'où vient cette jolie tradition de manger des bûches ?

Mini Bûches au chocolatMini Bûches au chocolat

Autrefois, et dans toute l'Europe, il était d'usage de faire brûler une bûche, issue d'un arbre fruitier, de Noël jusqu' au Nouvel An, voir à l'Epiphanie. Elle était choisie avec soin suffisamment grosse pour tenir 7 jours sans s'éteindre et d'un bois dur). Il fallait faire preuve d'ingénuosité pour la transporter, la rapporter et l'installer dans l'âtre. Toutes ces étapes faisaient l'objet d'un grand cérémonial.
La bûche était généralement bénie par les plus anciens avant d’être brûlée. Les cendres étaient récupérées pour préserver la maison des différents fléaux qui pouvaient la menacer.

Le sens donné à cette tradition variait selon la religion ou le peuple. Par exemple, les celtes la célébraient en l’honneur du solstice d’hiver célébré la nuit du 21 décembre, la plus longue de l'année; pour les chrétiens, la bûche dans l’âtre rappelait l’étable glaciale où Jésus était né et n'avait pour se réchauffer que le souffle des animaux....

La fin des âtres et l'arrivée des poêles en fonte marqua la fin de cette tradition. La bûche trouva alors sa place naturellement à table sous la forme d'un dessert qui symbolise particulièrement aujourd'hui Noël et les fêtes de fin d'années.

Que dirais-tu de préparer des mini-bûches au chocolat pour fêter Noël ? Découvre vite ma recette de Mini-Bûches au chocolat.

Bonne journée

Mayo