Délicieux, le clafoutis aux cerises de Mayo

3 juin 2015 par Mayo

Au mois de juin, les cerises te donnent rendez-vous en dessert : natures, en salade, et en clafoutis, qui est une spécialité du Limousin.
Le joli nom de "clafoutis" découlerait d'une expression de l'ancien français qui signifiait "fixer avec des clous", les cerises faisant office de clous réparties dans le flan.

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La grande question qui se pose quand on réalise un clafoutis est  "Faut-il mettre les cerises avec ou sans les noyaux".
Si les noyaux donnent à la recette un petit goût d'amande bien délicieux, retirer les noyaux permet de se régaler sans dommage pour les dents et d'éviter les risques de fausse route !
J'ai opté pour cette solution dans ma recette.

Découvre la recette

de "Clafoutis aux cerises"

Régale toi en famille !

Mayo