Chouette ! Des coquillettes au jambon à l'emmental

20 octobre 2013 par Mayo

Je ne sais pas si tu es comme moi mais j'adore les coquillettes au jambon ! C'est trop bon. J'aime bien y apporter ma touche personnelle en y ajoutant de l'emmental à la saveur douce.

coquillettes au jambon à l'emmentalcoquillettes au jambon à l'emmental 

Connais-tu la petite histoire de l’emmental ?
L’emmental de Savoie est le plus ancien des emmentals français. Dès le début du XIXème siècle, l’emmental de Savoie est élaboré pour conserver le surplus de lait produit par les vaches, principalement au printemps. A l’époque, les producteurs prennent l’habitude de mettre en commun le « fruit » de la traite de leurs troupeaux pour fabriquer l’emmental dans des locaux adaptés, baptisés « fruitières ». Cette tradition est encore perpétuée aujourd’hui.

Sais-tu également que l'Emmental est riche en calcium. Pense à lui pour t'aider à avoir des os solides !

L'une des façons de savourer de l'emmental est de l'associer avec d'autres aliments dans des recettes comme celle que je te propose aujourd'hui : les Coquillettes au jambon à l'emmental

Passe une belle journée

Mayo