Le blog des enfants - Entrées

Réconfortant, mon velouté au chou-fleur

29 novembre 2017 par Mayo

Après une bonne journée où tu t'es bien dépensé, rien de mieux que de te régaler avec un bon velouté au chou-fleur ! Il te réchauffe, te permet de t'hydrater et permet de profiter d'un joli moment à table.

L'association du chorizo légèrement épicé avec le chou-fleur ravira tes papilles !entrees-veloute-de-chou-fleur-au-chorizo

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Velouté de chou-fleur au chorizo

 


 


Passe une bonne et belle journée

Mayo

 

 

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Découvre vite mon velouté de potiron

1 novembre 2017 par Mayo

Le potiron est la plus ancienne des courges.
Récolté de septembre à décembre, il se cuisine en potage, purée, tartes, gratins... Avec lui, le plaisir est garanti !

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Vélouté de potiron à la crème de gruyère

 


 


Passe une bonne et belle journée

Mayo

 

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Gourmandes, mes brochettes de melon

12 juillet 2017 par Mayo

C'est la pleine saison du melon : profites-en pour le déguster de mille et une façons : simplement coupé en deux, les pépins retirés, en coulis, en morceaux, en boules...

Je te propose aujourd'hui de réaliser une recette de brochettes de melon.

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Brochettes de melon au jambon cru

 




Passe une belle journée

Mayo

 

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Des sardines en tartine !

5 juillet 2017 par Mayo

Voici une recette que je mangeais quand j'étais petit : toute simple, rapide à préparer, elle compose une entrée gourmande !

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Découvre-la-recette-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac


Sardines en tartine



Passe une belle journée

Mayo

 

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Facile à réaliser, ma tartine rigolote aux radis

10 mai 2017 par Mayo

Les radis se croquent tout simplement : avec du pain beurrré, c'est délicieux !

Je me suis inspiré de cette association pour créer ma tartine rigolote. J'espère qu'elle te plaira !

entrees-tartine-rigolote
 

Découvre-la-recette-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac


Tartine rigolote aux radis





Passe une belle journée

Mayo

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Rigolos, mes oeufs champignons

19 avril 2017 par Mayo

Ce qui est bien avec les oeufs, c'est que tu réaliser de très nombreuses recettes selon leur mode de cuisson : omelette, oeuf au plat, oeuf coque, oeuf dur.... L'oeuf est un vrai complice pour créer à l'infini !
Aujourd'hui, je te propose de réaliser une recette avec des oeufs durs : des Oeufs champignons.

Recette-entrees-oeufs-champignons

Cette recette associe des oeufs durs à des tomates.
Petite astuce pour cette recette : choisis des oeufs moyens ou gros pour constituer le pied du champignon.

Découvre la recette

 "Oeufs champignons"

Passe une belle journée

Mayo

 

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Rapide à faire, mon taboulé au brocoli

5 avril 2017 par Mayo

Connais-tu le taboulé ? Il se prépare traditionnellement avec de la semoule. Mais tu peux également en faire avec du chou fleur ou encore du brocoli. Simple et rapide à préparer, c'est délicieux !

recette taboulet brocoli

Découvre la recette

Taboulé de brocoli façon Mayo

Passe une belle journée

Mayo

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Gourmand, mon camembert au miel

18 janvier 2017 par Agnès Mignonac

Le camembert est délicieux nature. Mais tu peux aussi le cuisiner. Une recette toute simple consiste à l'ouvrir en deux et à le garnir de fruits secs... Un passage au four et le tour est joué !

C'est la recette que je te propose aujourd'hui !

recette-entrees-camembert-miel-fruits-secs

 

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Mes sandwichs étoilés au saumon !

14 décembre 2016 par Mayo

Plus que quelques jours avant les fêtes de Noël et le plaisir de se retrouver en famille pour partager un très joli moment. Sapin, étoiles... viennent décorer les pièces, les tables...
Je te propose aujourd'hui de réaliser des sandwichs simples et jolis pour accompagner cette période de fête.

Recette-entrees-sandwichs-etoiles-au-saumon

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Délicieuse, ma salade d'endives aux noix !

30 novembre 2016 par Mayo

Si la noix se savoure toute seule, elle aime également la compagnie !
Tu peux l'ajouter à des salades salées, des plats, et aussi l'intégrer dans de savoureux desserts.

Moi, j'aime beaucoup le côté croquant qu'elle apporte aux salades composées !

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Découvre ma recette de Betterave aux noisettes

5 octobre 2016 par Mayo

Manges-tu souvent de la betterave ?
Moi, j'aime bien sa couleur rigolote rouge-violet et sa forme toute ronde : on dirait une balle.
Moelleuse, fondante, elle permet de composer de délicieuses entrées.

recette-Betterave aux noisettes

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Recette Spécial été : mon gaspacho de tomates

17 août 2016 par Mayo

L'été est l'occasion de consommer davantage de recettes qui savourent froides. Rafraîchissantes, elles peuvent se préparer à l'avance. Elles sont prêtes quand tu rentres de la plage ou d'une promenade ou encore d'une partie de foot avec tes copains.

gaspacho de tomatesgaspacho de tomates

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Chouette, des sardines en tartine !

13 juillet 2016 par Mayo

Les sardines fraîches se consomment cuites à la poêle, au four, en papillote.... et aussi en boîte. Déjà toutes prêtes, il est facile de s'en régaler, d'autant plus que tu peux les savourer entières et ainsi profiter du calcium ainsi apporté. Voici une idée de recette facile à faire pour une entrée gourmande.

recette-entrees-sardines-en-tartine

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Gourmandes mes tartines de chèvre au miel

8 juin 2016 par Mayo

Le miel a la bonne idée de ne pas se consommer uniquement sur des tartines. Tu peux aussi t'en servir pour accompagner certains fromages, pour adoucir certains légumes amers, ou pour faire de délicieux gâteaux.
Au mois de Juin, les fromages de chèvre sont délicieux : une occasion pour découvrir l'association gourmande du miel avec un fromage de chèvre.

recette-entrees-tartine-chevre-miel

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Facile et délicieux, mon concombre à l'indienne

27 avril 2016 par Mayo

Comment aimes-tu manger le concombre ? Préparé en rondelles et de la vinaigrette, mixé en gaspacho bien frais ? Je te propose aujourd'hui de réaliser une entrée délicieuse qui marie le concombre avec un yaourt et du curry.

Concombre à l’indienne

 

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Délicieux, le guacamole façon Mayo !

9 mars 2016 par Mayo

Connais-tu le guacamole, une purée d'avocat avec des dés de tomates, qui nous vient du Mexique. Elle se prépare rapidement et accompagne d'une façon gourmande légumes, crustacés et tortillas (les fameuses chips au maïs !).

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Gourmandes, mes tartines Roquefort, noix et poires

2 mars 2016 par Mayo

Si la poire est délicieuse nature, elle accompagne très bien les fromages : amuse-toi à goûter différentes associations. Tu verras, c'est délicieux !

Pour découvrir l'association de la poire avec le fromage, je te propose de commencer par l'association de la poire avec le Roquefort.

recette-tartine-roquefort-poire

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Gourmand, mon velouté de chou-fleur au chorizo

13 janvier 2016 par Mayo

As-tu déjà goûté un velouté de chou-fleur ? C'est très bon !
Le mariage du chou-fleur et du lait donne un résultat très doux. Et le chorizo apporte une petite touche gourmande.

Recette-entrée-Velouté de chou-fleurRecette-entrée-Velouté de chou-fleur

 

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Gourmande, ma crème d'endives au jambon et parmesan

18 novembre 2015 par Mayo

L'automne et l'hiver sont des périodes où il fait bon se régaler de soupes, potages, bouillons, veloutés et crèmes de légumes....

Sais-tu que tu peux cuisiner de délicieux potages avec des endives ? Je te propose de tester avec ma recette de crème d'endives : tu vas te régaler !

Recette-entrees-creme-dendives-jambon-parmesanRecette-entrees-creme-dendives-jambon-parmesan

 

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Gourmande, ma salade de lentilles au saumon fumé

28 octobre 2015 par Mayo

Une fois cuites, les lentilles se savourent de mille et une façons.
Tu peux les marier avec du poisson ou du jambon ou des oeufs.
Elles apprécient aussi la compagnie des épices comme le curry ou de fruits comme la pomme ou du raisin.

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Gourmand, mon velouté de potiron à la crème de gruyère

21 octobre 2015 par Mayo

Avec le potiron, tu peux te régaler de différentes façons : en gratin, en tarte, et aussi en soupe. C'est ce que je préfère. Un velouté de potiron, c'est tout simplement super bon !
Je me suis amusé à l'associer à la crème de gruyère : le résultat est top ! De quoi te régaler pour la fête d'Halloween.

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Délicieux, mon carpaccio de champignons de Paris

30 septembre 2015 par Agnès Mignonac

Le champignon de Paris se savoure tout simplement cru.
Coupé simplement en tranches, avec du jus de citron, de l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, il est tout simplement délicieux !

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Découvre mon cake salé provençal

16 août 2015 par Mayo

Tu connais peut être le cake sucré, avec ses fruits secs...
Je te propose aujourd'hui de réaliser un cake salé aux saveurs de Provence.
Tu peux le préparer la veille pour l'emporter en promenade ou le jour même.

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Originale, ma salade d'été en coque d'artichaut

1 juillet 2015 par Mayo

L'artichaut est délicieux simplement accomapgné d'une vinaigrette. Mais tu peux aussi te lancer dans la réalisation de recettes plus étonnante en te servant de sa forme et de sa taille.
Généreux, l'artichaut peut servir de "bol" pour accueillir une délicieuse salade avec au terme de sa dégustation, la récompense de l'artichaut : son coeur.

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Délicieuse, ma salade Pomme radis au curry

12 mai 2015 par Mayo

Le printemps est l'occasion de manger davantage de légumes et de fruits sous forme crue. C'est le temps des salades où on peut mélanger au gré de ses envies de nombreux aliments : la créativité est au rendez-vous.
Je te propose de réaliser une salade Pomme radis. Simple à préparer, elle est tout simplement délicieuse !

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Connais-tu la Bruschetta ?

6 mai 2015 par Mayo

Aimes-tu les tartines ? Moi beaucoup. Connais-tu la bruschetta ? J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en Italie. Il est traditionnel d'offrir en début de repas, des tartines frottées à l'ail avec des tomates coupées en dés. C'est délicieux et rafraîchissant !

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Surprenante, ma salade de fraises-tomates

22 avril 2015 par Mayo

Comment aimes-tu consommer la fraise ? nature ?  en salade en dessert ? en terte, en charlotte, en sorbet ?

Sais-tu que la fraise se savoure également dans des salades salées que tu peux servir en entrée.

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Découvre comment préparer un délicieux bouillon

25 mars 2015 par Mayo

Si l'eau se savoure de préférence nature, tu peux te faire plaisir avec des recettes qui procurent de la saveur à l'eau comme le bouillon.
Il n'existe pas un bouillon mais des bouillons. Le goût dépend des légumes que tu vas mettre à cuire dans l'eau. Il y en a certainement un que tu apprécies !

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Réalise ton premier Guacamole

11 mars 2015 par Mayo

Connais-tu le Guacamole ? En as-tu déjà goûté ?
Le Guacamole est une recette origniaire du Mexique, pays d'origine de l'avocat.

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Simple et gourmande ma salade d'endives !

18 février 2015 par Mayo

Aimes-tu les endives ?
L'endive est un légume très facile à préparer : pas d'épluchage.
L'endive est un légume que tu peux consommer nature, en apéritif en trempant ses feuilles dans du fromage blanc aux herbes, en salade, en tarte, en gratin ou encore en potage.

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Croustillants, mes Cookies Savoyards au Reblochon

15 février 2015 par Mayo

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Les vacances de Février sont souvent l'occasion de partir à la montagne faire du ski ou de faire des longues ballades en plein air...
Des activités qui font du bien au corps et qui contribuent à se sentir en pleine forme.

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Gourmandes, les crêpes salées

31 janvier 2015 par Mayo

Difficile de résister au charme des crêpes.
Moi j'ai du mal et j'avoue que chaque année, c'est avec impatience que j 'attends de les savourer.
Il y a une mutitude de crêpes : leur pâte se marie avec beaucoup d'aliments.
C'est un bon moyen pour en découvrir de nouveaux.

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Délicieuses, mes tartines Roquefort et Poire

21 janvier 2015 par Mayo

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Connais-tu le Roquefort ? En as-tu déjà goûté ?
Le Roquefort  existe depuis plus de 1000 ans : c'est vers 1070, au temps des Carolingiens, qu'apparaît la première mention "Roquefort" dans les textes.
Au XVème siècle, le roi Charles VI confère aux habitants de Roquefort le monopole de l’affinage et fait des caves un lieu protégé.

Depuis, ce fromage, fortement apprécié, est symbole de gastronomie et d'un savoir faire unique en France et à l'étranger.

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Une entrée de fête au foie gras super gourmande

28 décembre 2014 par Mayo

La Panna Cotta est un dessert qui est très apprécié. Elle met à l'honneur la crème fraîche.
Pour cette période de fête, je te propose de la découvrir en version salée, avec du foie gras.

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Une crème d'endives pour se réchauffer

26 novembre 2014 par Mayo

L'endive se savoure en salade, joliment dorée à la poêle, gratinée au jambon et aussi en potage. C'est ce que j'ai choisi aujourd'hui à cuisiner.

Recette - entrée - Crème d'endives au jambon et parmesanRecette - entrée - Crème d'endives au jambon et parmesan

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Délicieuse, ma crème de lentilles vertes du Puy

5 novembre 2014 par Mayo

recette, entree, creme de lentille verte du Puyrecette, entree, creme de lentille verte du Puy

L'hiver, j'adore me régaler de potages sous toutes les formes.
Velouté, minestrone, crème, crémeux....
J'y ajoute ma petite touche personnelle : du pain grillé ou des petits dés de jambon poêlés ou du parmesan : cela rend ma soupe unique !

 

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Gourmand, mon velouté de potiron au fromage fondu

29 octobre 2014 par Mayo

velouté de potiron au fromagevelouté de potiron au fromage
Le potiron est un délicieux légume.
Si la fête de Halloween est l'occasion de le redécouvrir chaque année pour en faire un récipient, ou le découper pour y placer une bougie, le potiron se mange aussi !

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Simple et délicieux mon Carpaccio de Champignons de Paris

7 octobre 2014 par Mayo

Le champignon de Paris se cuisine de mutilples façons. Pour commencer à mettre la main à la pâte, je te propose une recette simple à réaliser qui montre combien le champignon de Paris est délicieux cru.Carpaccio de champignons de ParisCarpaccio de champignons de Paris

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Découvre l'incontournable artichaut vinaigrette

2 juillet 2014 par Agnès Mignonac

L'artichaut est un légume qui se prépare simplement : une cuisson à l'eau ou à la vapeur et le tour est joué ! Il ne te reste plus qu'à faire une vinaigrette et le servir tel que à table avec comme résultat étonnant une montagne de feuilles !

Artichaut vinaigretteArtichaut vinaigrette

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Délicieuses, mes tartines de chèvre frais au miel

22 juin 2014 par Mayo

Si tu as l'habitude de le consommer le matin sur tes tartines, le miel se cuisine : tu peux l'associer à de la viande, du fromage, des fruits et aussi l'utiliser dans des gâteaux.
Le mois de juin est une période de l'année où les fromages de chèvre sont particulièrement bons :  je te propose de te régaler avec de délicieuses tartines associant chèvre et miel.

tartine de chèvre fraistartine de chèvre frais

Dans: gouter Entrées 

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