Connais-tu la clémentine ? D’une jolie forme ronde, d’une belle couleur orange, la clémentine appartient à la famille des agrumes dont font partie également l’orange, le pamplemousse ou pomélo, le citron…
Du verger à ton assiette
Produire des clémentines demande du temps et de l’attention.
L’arbre sur lequel poussent les clémentines s’appelle un clémentinier.
Pour pousser, le clémentinier a besoin d’être bien nourri (une bonne terre, de l’eau) et de soleil.
Les clémentiniers français se trouvent essentiellement sur l’Ile de Beauté : la Corse.
Pendant la première année, les arbres sont taillés : cette phase garantit la qualité du fruit.
Le clémentinier commence à fleurir à l’arrivée du printemps à partir du mois de mars et ce jusqu’en juillet.
L’arbre se couvre alors de jolies fleurs blanches parfumées.
Les clémentines vont ensuite commencer à apparaître et vont grossir jusqu’au mois de novembre, moment où elles sont récoltées à la main, ce qui permet de sélectionner les meilleurs fruits.
Elles sont ensuite emballées pour arriver chez le commerçant moins de 6 jours après la récolte.
Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, comment la choisir et des astuces gourmandes en cliquant ici : la clémentine.
Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) de la clémentine, amuse-toi à répondre à ce petit quiz.
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