Quiz n°50 - La fête de l'Epiphanie et la galette des Rois

Quiz n°50 - La fête de l'Epiphanie et la galette des Rois

Aimes-tu la galette des Rois ?
Sais-tu pourquoi elle se consomme début Janvier, quelques jours après Noël ?
Connais-tu l'histoire de la galette ?
Vite, joue avec moi pour devenir un(e) expert(e) sur cette jolie tradition.

  • La fête de l'Epiphanie

L'Epiphanie se fête chaque année le 6 Janvier. Elle fête la présentation de Jésus aux 3 Rois Mages, Melchior, Gaspard et Balthazar venus de l'Orient.
Melchior, le plus âgé, offrit l'or, le bien le plus précieux ; Gaspard, le plus jeune, offrit l'encens et Balthazar, barbu, sans être âgé, la myrrhe.
Le 6 janvier n'étant pas toujours un dimanche, il est traditionnel de fêter l'Epiphanie le deuxième dimanche après Noël, jour où l'on peut se réunir en famille.

  • La tradition de la galette des Rois

Ce ne sont pas les rois mages qui sont à l'origine de la galette.
Si l'Epiphanie est une fête religieuse, l'origine de la galette est païenne.
Elle était consommée à l'occasion de fêtes romaines qui célébraient le retour du soleil après les longues journées d'hiver.
Ces fêtes païennes appelées les « Saturnales » duraient plusieurs jours.
La galette, qui comportait une fève, permettait de « sacrer » le roi des Saturnales.

Au fil du temps, la tradition de la galette a évolué.
Tradition typiquement française, la galette des Rois est consommée le 6 Janvier, le jour de l’Epiphanie ou le 2 ème dimanche qui suit Noël.

Deux spécialités pâtissières, selon la région, représentent la galette des Rois :
- dans le Nord de la France, c'est un gâteau rond à base de pâte feuilletée, souvent fourré de frangipane,
- dans le sud de la France, c'est une brioche en forme de couronne, avec des fruits confits.

La fève, glissée dans la galette, permet de désigner le roi ou la reine du jour.
N’hésite pas à en faire collection car la créativité est au rendez-vous !

Les fêves, élément indispensable de la galette des rois 

  • Sais-tu comment s’appelle un collectionneur de fèves ?

Un fabophile 

  • La recette de la Galette a évolué

La galette n’a pas toujours été garnie de la délicieuse frangipane que tu connais dont le nom serait du à un italien dénommé « Frangipani ». Ce n'est qu'à partir du 16 ème que cette crème fût connue en France.
La frangipane se caractérise par la présence d’amandes dans la crème.

Les anciens ingrédients de la galette des rois 

Mais il est possible de garnir la galette avec une compote de pommes, une crème pâtissière au chocolat ou à la vanille ou de la savourer nature : la créativité est reine....

Enfin, amuse-toi à perpétuer la tradition qui veut que le plus jeune enfant de la famille aille sous la table pour désigner la part de chacun.

 

  • Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) de la galette des Rois, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :

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