Quiz n°42 - la carotte

Quiz n°42 - la carotte

Aimes-tu la carotte ? Moi, j'adore en croquer.
Nature, elle est déjà délicieuse !
Sais-tu qu'il est possible de réaliser de très nombreuses recettes avec la carotte ?
Découvre vite ses nombreux atouts !

  • Du potager à ton assiette

La carotte - La table des enfants - Agnès Mignonac La carotte est une plante herbacée biannuelle (elle croit deux fois par an) qui atteint 30 cm de haut.
Elle est composée de deux parties : les feuilles visibles à l'extérieur et la racine.
Les feuilles visibles s'appellent les fanes.
La racine de forme allongée et de couleur orange est la partie que tu savoures. C'est pourquoi la carotte appartient à la catégorie des légumes racines : c'est elle que tu manges.
Il existe une grande variété de carottes : plus de 500 à ce jour.
La carotte que tu trouves le plus fréquemment est orange. Mais tu peux aussi en trouver d'autres couleurs : jaune, violette...

La carotte est semée de façon clairsemée pour laisser la place à chaque carotte de se développer.
Auparavant, la terre est "nettoyée" afin de supprimer tous les obstacles que pourrait rencontrer la carotte.
La période des semis varie : pour les carottes primeur (disponibles de fin mai à juillet), les semis se font d'octobre à février, pour les carottes de saison (juillet à octobre) ou de garde (automne, hiver), les semis se font de juin à mai de l'année suivante selon les régions.
Les graines commencent à germer au bout de trois semaines.
Les carottes vont progressivement se former.
Une fois arrivées à la taille voulue, elles sont arrachées puis lavées et classées selon leur taille : cela s'appelle le calibrage.
Elles sont ensuite préparées en botte ou en vrac sans leurs fanes ou encore emballées dans des sacs pour arriver dans ton magasin ou sur les marchés.

 

  • Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, et d'autres astuces en cliquant ici : la carotte

Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) de la carotte, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :

Jeux-quiz-41-carotte

  •  Imprime le quiz et découvre les bonnes réponses ci-dessous

Bravo pour participation