Le raisin est un fruit bien amusant à consommer : en grain, en brochettes, en tarte, en salade …
Du verger à l’assiette
Tu as peut être déjà vu une vigne : c’est une liane qui prend souvent appui sur un mur, ou du fil de fer.
Cela lui permet de pousser harmonieusement et de favoriser un accès facile aux grappes de raisin.
Chaque année, la vigne est taillée : un geste qui lui permet de donner des raisins de qualité.
La vigne perd ses feuilles en hiver. Celles-ci réapparaissent au printemps.
S’ensuit la période de la floraison.
Pour donner des fruits, les fleurs de la vigne ont besoin d’être fécondées par le pollen (poudre fabriquée par les étamines des fleurs) d’autres fleurs, qui est apporté par le vent.
Trois mois après, les grappes de raisin sont prêtes à être récoltées.
La récolte est faite à la main.
Les grappes sont ensuite classées selon leur forme, leur couleur et soigneusement emballées.
Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, comment le choisir et d’autres astuces en cliquant ici : le raisin
Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) du raisin, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :
1 – La vigne est-elle ?
a) Un arbre
b) Une liane
c) Un buisson
2 – De quel roi le raisin fut-il l’un de ses desserts préférés ?
a) François 1er
b) Louis XVI
c) Henri IV
3 – Comment s’appelle le geste pour enlever les pépins d’un grain de raisin ?
a) Couper
b) Peler
c) Epépiner
4 – Comment s’appelle la fine couche blanche qui se trouve à la surface de certains raisins ?
a) La pruine
b) La bruine
c) La fouine
5 – Quelle est la pleine saison du raisin ?
a) Mars à juin
b) Juillet à Octobre
c) Décembre à Février
6 – A quelle famille alimentaire appartient le raisin ?
a) La famille des fruits et légumes
b) La famille des boissons
c) La famille des céréales, pains, féculents.
Imprime le quiz et découvre les bonnes réponses en cliquant ci-dessous.
