Le radis est un légume tout mignon. Blanc et rose, il se croque à l ‘apéritif et permet de réaliser des entrées gourmandes. Il se savoure nature mais il est traditionnel de le servir avec du beurre …
Le plaisir de ce légume est son petit côté piquant qui chatouille la langue.
S’il a la bonne idée d’être présent toute l’année, sa pleine saison va de mars à juin.
Suis moi à la découverte de ce légume craquant !
Du potager à ton assiette
Tu peux trouver plusieurs sortes de radis sur les marchés et dans ton magasin :
– un grand radis à la peau noire, d’où son nom de radis noir. Il se consomme pendant l’automne et l’hiver, de septembre à mars. La bonne astuce est de le couper en lamelles fines, d’y mettre un peu de rillettes de thon et de faire tenir la rondelle pliée à l’aide d’une petite pince. Un effet garanti !
– les petits radis aux jolies couleurs roses ou rouges d’où leur nom radis rose.
Le radis pousse dans une terre sableuse et a besoin d’eau pour grandir. Grâce au savoir-faire du producteur, il est cueilli au bon moment : il offre ainsi le meilleur de sa saveur.
Le radis peut se récolter entre 18 à 90 jours après avoir été planté.
Si jamais tu en as l’occasion, déguste le « radis de 18 jours » qui a de vrais fans.
Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, comment le choisir et d’autres astuces en cliquant ici : le radis.
Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) du radis, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :
1 – De quelle région du monde est originaire le radis ?
a) L’Amérique
b) L’Asie Mineure
c) L’Afrique
2 – Comment s’appelle le radis qui a une peau noire ?
a) Le radis brun
b) Le radis marron
c) Le radis noir
3 – Laquelle de ces régions de France est productrice de radis ?
a) La Corse
b) Le Centre
c) L’Alsace
4 – Combien de temps après son achat le radis se consomme-t-il idéalement ?
a) Une semaine après
b) 3 jours après
c) Le jour même
5 – A quelle famille alimentaire appartient le radis ?
a) La famille des corps gras
b) La famille des produits sucrés
c) La famille des fruits et légumes
6 – Quel est l’apport en énergie du radis aux 100 g ?
a) 23,5 kcal
b) 11,4 kcal
c) 38 kcal
Imprime le quiz et découvre les bonnes réponses en cliquant ci-dessous.
