Quiz n°16 - l'œuf

Quiz n°16 - l'œuf

L'oeuf a une jolie forme ovale.
Il a une coquille très solide : il est difficile en appuyant dessus de la faire céder. Il faut la toquer contre un bol ou sur ton plan de travail pour qu'elle accepte de laisser apparaitre le jaune et le blanc.
L'oeuf est un aliment magique qui se métamorphose. As-tu déjà battu des blancs en neige  ? Quelle tranformation de texture et de couleur !
Suis-moi pour découvrir les talents de cet aliment tout mignon.

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  • De la ponte à ton assiette

Poule-la-table-des-enfants-Agnès-MignonacChaque année, ce sont en moyenne 12 milliards d’œufs qui sont pondus par 45 millions de poules. La France est le 1er pays producteur de l’Union Européenne.

Nous consommons en moyenne 220 œufs par an et par habitant : ces oeufs comprennent les oeufs en coquille achetés chez le commerçant ou au marché et les oeufs utilisés par l'industrie pour la réalisation de plats cuisinés (tarte, gratins...), d'entremets, ou encore de biscuits...

La consommation d'oeufs dans le monde est de 1000 milliards d'oeufs chaque année ! Le pays qui en consomme le plus est le Mexique : ses habitants savourent chaque année 365 oeufs.

La poule pond environ 280 oeufs par an. L'oeuf met en moyenne 26 heures pour se former. Les œufs que nous consommons ne sont pas fécondés : ils ne contiennent pas d’embryons de poussins.

Les oeufs proviennent de 4 modes d'élevage. Pour savoir d'où provient ton oeuf, regarde le premier chiffre inscrit sur la coquille : 
- le code 0 veut dire que ton oeuf provient de l'élevage biologique (code 0),
- le code 1 d'un élevage en plein air,
- le code 2 d'un élevage au sol,
- le code 3 d' élevage standard.

  • Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, comment le choisir et d'autres astuces en cliquant ici : l'oeuf

Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) de l'oeuf, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :

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1 - Quel est le peuple qui a élevé en premier les poules ?

a) Les  Grecs
b) Les Egyptiens
c) Les Romains

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2 - Combien d'oeufs pond en moyenne une poule par an ?

a) 50 oeufs
b) 175 oeufs
c) 280 oeufs

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3 - Quel est le nom de la chambre présente dans l'oeuf ?

a) La chambre d'ami
b) La chambre à air
c) La chambre de Mayo

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4 - Quel est le temps de cuisson d'un oeuf coque ?

a) 10 minutes
b) 5 minutes
c) 3 minutes

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5 - A quelle famille alimentaire appartient l'oeuf ?

a) La famille des viandes-poissons
B) La famille des féculents
c) La famille des des corps gras

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6 - Quelle est la recette qui ne contient pas d'oeuf ?

a) La crème anglaise
b) L'omelette
c) La tapenade

 

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