Myrtille

Myrtille

Son origine

La myrtille, connue aussi sous le nom de « blueberrie« , était déjà consommée à l’époque de la Préhistoire.

Ses apports nutritionnels

La myrtille appartient à la famille alimentaire des fruits et légumes.
La myrtille t’apporte de l’énergie en quantité modérée (60 kcal/100 g).
La myrtille t’apporte des fibres, de la vitamine E et de la vitamine C dont tu as besoin en période de croissance.

Sa pleine saison

Juin à septembre

Bien le choisir, mieux le conserver

Au marché
Choisis des myrtilles dans des petites barquettes.
Vérifie qu’elles sont bien intactes.

A la maison
Conserve les myrtilles dans ton réfrigérateur, au plus 2 à 3 jours.
Tu peux congeler la myrtille entière : c’est un mode de conservation qu’elle supporte bien.

Tu la retrouves presqu’à l’identique d’une myrtille fraîche après décongélation.

Le conseil de Mayo

Tu peux déguster la myrtille crue ou cuite.


Savoure-la incorporée dans des gâteaux ou des tartes.
Décline le muffin au chocolat par un muffin aux myrtilles. Tu ne seras pas déçu(e)!
Tu peux aussi ajouter des myrtilles cuites à ton fromage blanc ou à ta crème vanillée : un délice !

Sources bibliographiques

Interfel : site www.lesfruitsetlegumesfrais.comAprifel
Table Ciqual