Litchi

  • Son origine

Origine de cet aliment Le litchi est un fruit originaire de Chine.
Le litchi était l'un des cadeaux les plus raffinés et appréciés par les Empereurs de Chine. C'était une offrande traditionnelle des mandarins à leur souverain.
   
  • Ses apports nutritionnels

Apports nutritionnels de cet aliment

Le litchi appartient à la famille alimentaire des fruits et légumes.
Le litchi t'apporte de l'énergie en quantité modérée (66 kcal/100 g).
Le litchi te permet de faire le plein de vitamine C (71,5 mg/100 g) et participe à tes apports en vitamine B9.

   
  • Sa pleine saison

Pleine saison de cet aliment

Novembre à janvier

   
  • Bien le choisir, mieux le conserver

Bien le choisir, mieux le conserver

Au marché
Choisis-le avec une coque dure, non craquelée, de préférence encore attaché à sa tige et d'une couleur proche du rouge.
Évite les litchis bruns car ils sont trop mûrs et ils ne se conserveront pas très longtemps.

Le sais-tu ? Le litchi a une forme ronde et une peau écailleuse rouge et rose. Sa chair est d'un blanc laiteux translucide qui renferme un noyau volumineux, lisse et brun.

A la maison
Conserve les litchis entre 3 jours et une semaine au réfrigérateur non décortiqués.
Tu peux congeler les litchis une fois épluchés et dénoyautés.

   
Le conseil de Mayo - La table des enfants
Si le litchi se déguste nature, consomme-le dans une salade de fruits exotiques, en le mariant à l'ananas ou à la mangue.

 

Sources bibliographiques

Interfel : site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Aprifel
Table Ciqual