Son origine
Le cornichon est apparu en France dès le XVIe siècle où il était consommé comme condiment : au sel et au vinaigre.
Ses apports nutritionnels
Le cornichon appartient à la famille des fruits et légumes.
Composé à 92% d’eau, il apporte très peu d’énergie (11 kcal pour 100 g).
Sa pleine saison
Toute l’année
Bien le choisir, mieux le conserver
Au marché
Les cornichons se vendent essentiellement en boccaux déjà préparés.
A la maison
Une fois ouvert, conserve le boccal de cornichon au réfrigérateur.
Accompagne tes viandes froides ou ton pot au feu de quelques cornichons : c’est un délice.
Tu peux mettre des cornichons émincés dans ton sandwich ou ton hamburger.
Sources bibliographiques
Interfel : site www.lesfruitsetlegumesfrais.comAprifel
Table Ciqual