Cornichon

  • Son origine

Origine de cet aliment

Le cornichon est apparu en France dès le XVIe siècle où il était consommé comme condiment : au sel et au vinaigre.

  • Ses apports nutritionnels

Apports nutritionnels de cet aliment

Le cornichon appartient à la famille des fruits et légumes.
Composé à 92% d'eau, il apporte très peu d'énergie (11 kcal pour 100 g).

  • Sa pleine saison

Pleine saison de cet aliment

Toute l'année

  • Bien le choisir, mieux le conserver

Bien le choisir, mieux le conserver

Au marché
Les cornichons se vendent essentiellement en boccaux déjà préparés.

A la maison
Une fois ouvert, conserve le boccal de cornichon au réfrigérateur.

 

Le conseil de Mayo - La table des enfants

Accompagne tes viandes froides ou ton pot au feu de quelques cornichons : c'est un délice.

Tu peux mettre des cornichons émincés dans ton sandwich ou ton hamburger. 

 

Sources bibliographiques

Interfel : site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Aprifel
Table Ciqual