Velouté de petits pois à la Vache qui Rit

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  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 600 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
• 1 bouillon cube
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• 4 portions de Vache qui Rit
• 2 tranches de pain de campagne

Velouté de petits pois à la Vache qui Rit

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Ecosse les petits pois. Lave-les rapidement sous l'eau courante.
  • Mets 120 g de petits pois de côté.
  • Verse l'huile dans une casserole. Ajoute les petits pois. Fais cuire ainsi pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
  • Ajoute un demi- litre d'eau et le bouillon cube. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes. 
  • Pendant ce temps, fais cuire les petits pois mis de côté à la vapeur pendant 10 mn
  • Verse dans le bol d'un robot-mixeur. Ajoute le fromage. Mixe. (Tu peux aussi utiliser un mixeur plongeant)
  • Verse dans quatre bols.
  • Répartis les petits pois cuits vapeur au coeur de chaque bol<;
  • Fais griller les 2 tranches de pain de campagne. Coupe-les en bâtonnets sur toute la hauteur. Dispose 2 bâtonnets de pain grillé par bol.

L’astuce de Mayo

Pour obtenir 600 g de petits pois écossés, tu as besoin d'en acheter 1,4 kg : les cosses sont volumineuses et pèsent lourd.
La portion de fromage de "Vache qui Rit" représente ta portion du repas...
Tu peux ajouter des petits lardons ou des tranches de bacon émincées dorés à la poêle pour un côté plus gourmand !