Salade de melon, pastèque et framboises

Ingrédients • 1 melon • 400 g de pastèque • 200 g de framboises • le jus d'1/2 citron • menthe fraîche

Préparation

• Ouvre le melon en deux.
• Retire les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
• Coupe-le en quartiers de même taille. Retire la peau.
• Découpe les quartiers en dés.
• Retire les pépins de la pastèque.
• Retire la peau et coupe-la en dés.
• Lave rapidement les framboises sous l'eau courante.
• Dans un joli saladier, dispose les dés de melon, les dés de pastèque et les framboises.
• Arrose avec le jus du demi-citron.
• Parsème de feuilles de menthe fraîche ciselées aux ciseaux.

L'astuce de Mayo

Melon et pastèque sont des fruits à l'apport de sucre faible de l'ordre de 5 à 7 g pour 100g. Profite de leur potentiel plaisir et légèreté pendant l'été. Les framboises, également peu énergétiques, sont de bonnes sources de fibres alimentaires : 7,4 g pour 100 g soit 20% des apports souhaités quotidiennement.