Salade de fraises et tomates

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 300 g de tomates mûres
• 300 g de fraises
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre Balsamique
• Sel, poivre

Salade de fraise à la tomate
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Ustensiles

1 casserole - 2 saladiers - 1 économe à tomate - 1 couteau - 1 cuillère - 4 assiettes à soupe

casserole

saladier

econome legume et fruit

 

 

Préparation

  • Lave les tomates et les fraises (avec leur pédoncule) sous l'eau courante.

    demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Fais bouillir de l'eau.
  • Pendant que l'eau chauffe, prépare un saladier rempli d'eau bien froide (tu peux y ajouter des glaçons).
  • Plonge les tomates 20 secondes dans l'eau bouillante, puis dans l'eau bien froide. Retire la peau.
  • Coupe les tomates en deux. Elimine les pépins. Coupe la chair en morceaux de même taille.
  • Retire le pédoncule des fraises. Coupe les en 4.
  • Place les morceaux de tomates et de fraises dans le saladier.
  • Ajoute l'huile, le vinaigre. Sale, poivre.
  • Mélange.
  • Répartis cette salade équitablement dans 4 assiettes à soupe.
  • Régale - toi  de cette recette vitaminée !

Le conseil de Mayo

Voici une recette qui te permet d'apprécier les fraises version salée. Choisis des tomates et des fraises mûres pour une saveur optimale.
Pour simplifier cette recette et la réaliser plus rapidement, tu peux conserver la peau des tomates.
Tu peux servir cette salade avec des petits gressins pour un côté croustillant.
Pour retirer la peau des tomates, il existe d'autres façons de faire : tu peux retirer la peau simplement au couteau si elle est bien mûre : cela est notamment conseillé pour les grosses tomates comme la Coeur de Boeuf. Tu peux aussi utiliser un économe à tomate.

 Salade de fraise à la tomate

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille  

Le menu équilibré de Mayo

  • Salade de fraises-tomates
  • Brochettes de poulet
  • Riz basmati
  • Fromage blanc au miel