Oeufs champignons

Oeufs-champignons-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac
  • Oeufs-champignons-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac
  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients

• 4 oeufs
• 4 tomates
• 1 cuillerée à soupe de mayonnaise
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Oeufs champignons
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Ustensiles

1 casserole - 1 planche à découper - 1 saladier - 1 cuillère - 1 couteau

casserole

saladier

Planche à découper

 


 

Préparation

  • Fais chauffer une casserole d'eau. Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajoute les oeufs à l'aide d'une cuillère à soupe : place l'oeuf dans la cuillère et fais glisser l'oeuf dans l'eau.
    Fais les cuire pendant 10 minutes pour qu'ils deviennent des oeufs durs.

    demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Prépare un saladier avec de l'eau bien froide (tu peux y ajouter des glaçons si tu le souhaites).
  • Egoutte les oeufs au terme de leur cuisson et plonge-les dans l'eau froide afin qu'ils refroidissent.
  • Pendant ce temps, lave les tomates sous l'eau du robinet.
  • Coupe la partie basse des tomates : elles vont former le chapeau du champignon.
  • Retire l'attache du pédondule de la tomate.
  • Coupe le reste des tomates en dés. Place-les dans un saladier.
  • Ajoute l'assaisonnement : l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélange.
  • Ecale les oeufs.
  • Coupe les deux extrêmités pour que l'oeuf tienne debout et accueille le chapeau de tomate.
  • Dépose les oeufs dans un plat de service.
  • Dépose sur chaque oeuf un chapeau de tomate.
  • A l'aide d'un pic plongé dans la mayonnaise, dépose des petites touches sur les chapeaux de tomates.
  • Voici de jolis oeufs champignons.
  • Sers la salade de tomates en accompagnement.

 

Le conseil de Mayo

tu peux choisir des tomates de couleur différentes pour rendre l'effet encore plus étonnant !

  Oeufs champignons

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille  

Le menu équilibré de Mayo

  • Oeufs champignons et sa salade de tomates
  • Risotto aux asperges
  • Carré frais
  • Fraises