Millefeuille Tomates - Mozzarella

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

• 5 tomates de 100 g
• 125 g de Mozzarella
• 3 cuillerées à soupe
   d'huile d'olive
• sel, poivre
• 10 feuilles de basilic

Millefeuille tomates - Mozarella

Préparation

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  • Lave les tomates. Plonge-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis dans un bol avec des glaçons pour retirer la peau.
  • Coupe la Mozzarella en 8 tranches.
  • Fais mariner les tranches dans 2 cuillerées d'huile d'olive et 6 feuilles de basilic émincées.
  • Coupe 4 tomates en 3 tranches épaisses.
  • Mixe la dernière tomate coupée en morceau avec une cuillerée à soupe d'huile et le reste des feuilles de basilic. Sale, poivre.
  • Reconstitue chaque tomate en alternant entre chaque tranche une fine tranche de Mozzarella.
  • Décore l'assiette avec du coulis frais de tomates.
  • Savoure de suite

Le conseil de Mayo

Riche en calcium, la Mozzarella contribue à la couverture de tes besoins quotidiens pour avoir des os et des dents solides. Quand tu consommes un fromage dans une entrée, saute l'étape "fromage" habituelle et passe directement au dessert.