Crème d'endives au jambon et parmesan

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
   (3 à 4 moyennes)
• 800 g d'endives (4 à 5)
• 60 g de parmesan râpé
• 2 tranches de jambon
• 10 cl de crème fraîche
• 1 aide culinaire bouillon
   de légumes
• 1 cuillerée à café d'huile

Crème d'endives au jambon et parmesan

Ustensiles

1 planche à découper - 1 égouttoir - 1 faitout - 1 poêle - 1 mixeur plongeant - couteaux - spatules

Avant de commencer, lis les précautions d'un petit chef.

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Epluche les pommes de terre.
  • Lave-les sous l'eau du robinet.
  • Coupe-les en morceaux de même taille.
  • Lave les endives. Coupe-les en lamelles de même taille.
  • Mets les légumes dans le faitout. Ajoute un litre d'eau et l'aide culinaire.
  • Mets à cuire. Couvre.
  • Lorsque les légumes sont cuits, ajoute le parmesan râpé et la crème fraîche.
  • Mixe à l'aide du mixeur plongeant.
  • Coupe le jambon en petits morceaux.
  • Verse l'huile dans la poêle.
  • Ajoute les morceaux de jambon et fais dorer.
  • Sers la crème d'endives dans de jolies assiettes et décore avec les dés de jambon.

Le conseil de Mayo

Tu peux changer le jambon par du saumon. Ajoute le nature sans le passer à la poêle.

Crème d'endives au jambon et parmesan 

Le menu équilibré de Mayo

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  • Clafoutis de carottes
  • Yaourt
  • Clémentines