Cookies Savoyards au Reblochon

  • Nombre de personnes : 6 personnes
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients

• 90 g de beurre mou
• 135 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 carotte
• 100 g de lardons
• un 1/2 Reblochon
• Cumin en poudre
• Sel & poivre

Préparation

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  • Préchauffe le four à 180° C (thermostat 6).
  • Dans une poêle, fais revenir la carotte épluchée, coupée en petits dès avec les lardons.
  • Dans un saladier, mélange le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
  • Ajoute les oeufs puis le mélange carottes/lardons.
  • Assaisonne avec un peu de sel, de poivre et de cumin.
  • Retire la croûte du demi-Reblochon. Découpez-le en carrés d'environ 2cm sur une épaisseur de 1cm.
  • Sur une plaque à pâtisserie, dépose des noisettes de pâte et aplatis un peu avec une cuillère.
  • Enfonce (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de Reblochon au centre. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.
  • Fais cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.

le conseil de Mayo

Savoure les cookies les jours où tu t'es bien dépensé(e) car ils t'aident à refaire le plein d'énergie