Concombre à l’indienne

Ingrédients • 400 g de concombre • 2 yaourts ordinaires ou 2 laits fermentés au bifidus actif • 1/2 cuillerée à café de moutarde forte • 1/4 cuillerée à café de curry • sel

Préparation

• Epluche le concombre avec un économe.
• Coupe-le en deux dans le sens de la longueur. Retire les grains puis râpe-le.
• Ajoute les laits fermentés, la moutarde, le curry, le sel.
• Mélange le tout.
• Dispose dans 4 ramequins individuels.
• Sers frais.