Brochettes de melon au jambon cru

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  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 1 gros melon ou 2 petits
• 8 tomates cerises
• 4 tranches de jambon cru
• 4 brochettes en bois
• Quelques feuilles de basilic

Brochettes de melon au jambon cru
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Ustensiles

1 planche à découper - 1 assiette à soupe - 1 cuillère - 1 cuillère parisienne - 1 couteau - 1 plat rond de service

 

Planche à découper

cuillere boule

coupelle

 

Préparation

  • Coupe le melon en deux. Retire les pépins à l'aide de la cuillère.
  • Fais 12 petites boules à l'aide de la cuillère parisienne (aussi appelée cuillère à boule) dans l'une des moitiés (ou dans le petit melon entier). Dépose-les dans l'assiette à soupe.
  • Sépare les tranches de jambon. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Roule chacun des morceaux sur lui-même.
  • Monte les brochettes : commence par une boule de melon puis une tomate cerise, un rouleau de jambon, une boule de melon, une tomate cerise, un rouleau de jambon. Termine par une boule de melon.
  • Coupe l'autre moitié (ou le deuxième petit melon) en fins quartiers. Retire la peau. Dispose les quartiers en rosace dans le plat de service.
  • Dispose les brochettes dessus.
  • Rince rapidement les feuilles de basilic sous l'eau du robinet. Emince la moitié grossièrement. Parsème sur les brochettes. Finis la décoration avec des feuilles de basilic entières.

 

Le conseil de Mayo

Pour varier cette recette, tu peux ajouter des dés de fêta ou des boules de Mozzarella. Tu peux adapter cette brochette pour l'apéritif en mettant uniquement une boule de melon, une tomate cerise et le jambon cru. Tu peux également adapter cette recette en plat principal en augmentant les quantités : double notamment les tranches de jambon.

 

Brochettes de melon au jambon cru 

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 Le menu équilibré de Mayo

  • Brochette de melon au jambon cru
  • Oeuf à la coque
  • Ratatouille
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