Pêches rôties à la vanille

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients

• 4 pêches mûres
• 1 œuf
• 100 gr de fromage blanc à 20 % de mat. gr.   
• 4 cuillerées à soupe de crème fraîche à 15 % de matières grasses
• 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• Cannelle en poudre

Pêches rôties à la vanille
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Préparation

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  • Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
  • Epluche les pêches : ouvre-les en deux et retire le noyau.
  • Dispose les demi-pêches deux par deux dans quatre petits plats à gratin individuels.
  • Dans un bol, bats l'œuf en omelette.
  • Ouvre la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
    Récupère les grains à l’aide de la pointe d’un couteau.
  • Ajoute les grains de vanille à l’œuf, puis incorpore le sucre en poudre, le fromage blanc et la crème fraîche. Mélange.
  • Répartis cette préparation tout autour des demi-pêches.
  • Fais cuire
  • Saupoudre de cannelle à la sortie du four.