Pâte à crêpe au froment

  • Nombre de personnes : pour une quinzaine de crêpes
  • Temps de cuisson : 3 mn
  • Temps de préparation : 10 mn + 1 h de repos

Ingrédients


• 250 g de farine de froment
• 1/2 litre de lait
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• Huile
crepes au froment
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Ustensiles

3 bols - 1 saladier - 1 verre doseur - 1 balance culinaire - 1 poêle anti-adhésive - 1 fouet - 1 couteau - 1 spatule

saladier

bol

cuillere bois

 

Balance alimentaire

mesureur

poele


 

Préparationdemande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Casse les œufs un à un dans un bol en les tapant sur le plan de travail (mais pas sur le bord du saladier pour des raisons d'hygiène)
  • Verse les oeufs dans le saladier. Bats les en omelette avec le fouet.
  • Ajoute progressivement le lait puis le sucre tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux. Ajoute la pincée de sel.
  • Fais fondre le beurre au four à micro-ondes.
  • Ajoute-le à la pâte.
  • Ouvre la gousse de vanille en deux. Récupère les petits grains noirs à l'intérieur à l'aide de la pointe du couteau.
  • Ajoute les grains et la gousse à la pâte.
  • Couvre le saladier avec film alimentaire.
  • Mets la pâte à reposer une heure  au réfrigérateur.

 

Les ustensiles nécessaires pour préparer une pate à crêpesPendant ce temps, prépare :

  • un bol avec de l'huile
  • une spatule avec du papier ménager : plie la feuille en 3 puis en 2. Fais-la tenir à cheval sur la spatule soit à l'aide d'un élastique soit à l'aide d'une ficelle culinaire.
  • une poêle anti-adhésive
  • 1 petite assiette pour faire repose la spatule entre deux utilisations.

Pour la cuisson, verse une louche de pâte dans la poêle huile bien chaude.
Effectue un mouvement de rotation rapide pour que la pâte couvre bien toute la surface de la poêle. Laisse cuire 1 à deux minutes puis retourne la crêpe d'un seul coup. Laisse cuire à nouveau jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
Renouvelle cette étape autant que nécessaire.

 

Le conseil de Mayo

Pour profiter au mieux, prépare tes crêpes à l'avance en les maintenant chaudes au four. La pâte contient déjà du sucre et du beurre, si tu ajoutes des produits sucrés de type miel, confiture, pâte à tartiner, fais attention à ne pas en mettre trop.

crepes au froment

Le menu équilibré de Mayo

  • Velouté de courgettes
  • Œuf coque
  • Yaourt nature
  • Crêpes au sucre